Il Balsamico Vecchio Moro nasce dalla nostra ricerca ed esperienza. Viene prodotto solo con mosto di uve, cotto secondo tradizione, fermentato durante il periodo invernale ed acetificato in grandi botti di legno di rovere. Viene successivamente maturato in piccole botti di legni diversi. permettono al prodotto di affinarsi e concentrarsi e raggiungere un aroma finale di straordinaria complessità e armoniosità. Ideale con verdure crude o alla griglia, carpaccio di pesce e carne, frittate, formaggi freschi.